•鹅膏菌：具有菌盖、菌柄、菌环和菌托，俗称“头上戴帽、腰间系裙、脚上还穿鞋”，大部分有毒，如灰花纹鹅膏和裂皮鹅膏。
• 青褶伞：是我国造成中毒事件最多、最常见的毒蘑菇，可引起严重的胃肠道症状。
• 毒鹿花菌：俗称假羊肚菌，可导致胃肠道症状、神经症状及肝损害。
• 毒蝇鹅膏：菌盖粉红色至红色，长满白色鳞片，含有异噁唑衍生物毒素，中毒特征为困倦、狂躁、幻觉等，严重可致死。
• 黄盖鹅膏：俗称黄罗伞，是我国著名的造成急性肝损害的剧毒蘑菇之一，特征为“头戴金盔、身披金甲、腰系白裙、足蹬战靴”。
• 肉褐鳞环柄菇：是我国北方常见的剧毒蘑菇之一，含有鹅膏毒素，可造成急性肝损害。
• 日本红菇和多汁乳菇：可导致严重的胃肠炎型中毒。
这些“鉴别方法”别轻信
民间流传的毒蘑菇鉴别“经验”往往暗藏风险，以下误区需警惕：
❌ 颜色判断法：认为鲜艳的蘑菇有毒、普通颜色的无毒？错！部分剧毒蘑菇（如白毒伞）颜色素雅，而可食用的鸡油菌色泽鲜亮。
❌ 水泡测试法：毒蘑菇泡水会变浑、无毒则清澈？真相是毒素多为小分子物质，泡水浑浊可能只是蘑菇本身分解，无法判断毒性。
❌ 气味辨别法：“毒蘑菇有土豆味、无毒有果香”？事实上，毒蘑菇气味各异，无统一规律，靠闻味鉴别极其危险。
❌ 烹饪去毒论：高温煮熟就能破坏毒素？错！部分毒素（如鹅膏肽类毒素）耐高温，蒸煮无法消除毒性！
科学预防 守护健康！
预防毒蘑菇中毒的核心原则：
✅ 不采：不随意采摘野外蘑菇，避免因辨认错误引发悲剧。
✅ 不买：不购买路边摊贩兜售的野生蘑菇，来源不明风险高。
✅ 不食：不食用未确认品种的蘑菇，再美味也别冒险！
误食中毒怎么办？
1.立即催吐：大量饮用温盐水，用手指刺激舌根催吐，减少毒素吸收。
2.尽快就医：携带剩余蘑菇或呕吐物，前往正规医院抢救，争取黄金治疗时间！
野生蘑菇藏美味，安全红线不可越！大自然的馈赠虽诱人，但误食毒蘑菇的风险不容小觑。每一口未知的“鲜美”背后，都可能暗藏致命危机，守护生命健康，需时刻绷紧安全弦——不采、不买、不食野生蘑菇，让平安与美味同行！
来源：央视新闻客户端
编排：梁 燊
一审：葛思琪
二审：黎子明
三审：彭 婧返回搜狐，查看更多